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にんじんの皮むきに困っていませんか？
丸みがある野菜ほど皮を動きやすく，皮を剥く時に一工夫が必要になりますが，困っていることはないでしょうか？にんじんは，カレー，シチュー，きんぴら，ポテトサラダ，肉じゃがなどの煮物，ケーキ等，よく食卓に上がる野菜なので，にんじんの皮が向けるようになると同様の方法を他の野菜にも応用できるのではないかと思います．
じゃがいもの時と同様に，濡れ雑巾や特別なまな板を使わずに普通のまな板と，縦型のピーラーを使ってやっています．縦長の野菜なので，横に転がらないように親指で抑えながら，ピーラーを手前に引きつけながら皮を剥くのが一番のポイントです．野菜の凹んでいるところはどうしても刃が届かず皮がむきにくいので，人参がまっすぐなほどやりやすくなるんだと思います．
片手でにんじんの皮をむく
今回は，カレーや煮物のイメージで，にんじんの皮を剥き，さいの目に切りました．
きんぴらにするときには，もう少し細く切ったり，細長く切ることが必要ですから，食材を切り方も今後トピックとして上げていきたいと思います．
たて型ピーラーの紹介
この動画で使用している縦型ピーラーに最も近い商品です．
今回使用した物は，刃が固定されているものでした．刃の当て方を調整する必要があるので，うまく皮がめくれない時もありました（慣れればそうでもないのですが！）．ということで，食材に当てるだけで刃の向きが変わる物を選びました．
中でも，興味深かったのは，「下村工業 フルベジ たてよこピーラー FTY-01」です．刃の向きを縦・横に変えられるピーラーです！刃を斜めにすることもできるようで，刃が入りやすんでしょうか！？いずれにせよ，どんな食材にも使えるのは魅力的ですね！アマゾンでのレビューをみても高評価を得ています！
興味がある方は，以下のリンクから確認してみてください．
野菜の皮むきに関する関連動画
T字型ピーラーを改良して作成された道具も合わせてご確認ください．
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