丸い野菜の代表とでも言える「ジャガイモ」．

カレー，シチュー，肉じゃが，コロッケ，ポテトサラダ，ジャーマンポテトなど，料理で使う機会も多く，馴染み深い野菜の一つとも言えると思います．

しかし，この丸さが片手で皮を向こうとした時に，大変になるんですよね．

食材を固定させるために，濡れ雑巾や，釘がついたまな板など色々な方法があるのですが，今回は何も使わずにじゃがいもの皮むきを片手でやっている様子を紹介しています．

手順は以下です．

１．じゃがいもの真ん中あたりの皮を包丁でむく（ピーラーでやっても良さそうです）.

２．じゃがいもを半分に切る.

３．切った面を下にして，じゃがいもを安定させておき，ここで「縦型のピーラー」を使う．

４．縦型ピーラーの刃を下から上へと進めて皮をむく（これやり易かった！）.

※ニカクメ公式 Youtubeチャンネルより

その他の「たて型ピーラー」一覧

この動画で使用している縦型ピーラーに最も近い商品です．

今回使用した物は，刃が固定されているものでした．刃の当て方を調整する必要があるので，うまく皮がめくれない時もありました（慣れればそうでもないのですが！）．

ということで，食材に当てるだけで刃の向きが変わる物を選びました．

中でも，興味深かったのは，「下村工業 フルベジ たてよこピーラー FTY-01」です．

刃の向きを縦・横に変えられるピーラーです！

どんな食材にも使えるのは魅力的ですね！

アマゾンでのレビューをみても高評価を得ています！

興味がある方は，以下のリンクから確認してみてください．

　

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